Postres con insectos para combatir la desnutrición infantil

Una nueva propuesta gastronómica en Ecuador vende dulces y postres hechos a partir de insectos. Se trata de BJ Power, el emprendimiento de una pareja ecuatoriana que busca combatir la desnutrición infantil y hacer un alimento proteico con materias primas más fáciles de conseguir y con menor impacto para el medioambiente.

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